Estas bombas de crema hacen revivir aquellos años de juventud , es otra de las recetas de mi abuela ?, el sabor y la textura inconfundibles en una masa tan versátil como esta .

Aquellas tardes en la que salíamos del cole , tirábamos las mochilas y salías pintando con una bomba de crema en las manos , con las amigas a recorrer el pueblo , a reír a ser felices , algo que alguna vez cuesta tanto .

Espero que las llevéis a vuestro paladar , y anotar bien esta masa, porque con ella podréis hacer infinidad de cosas , entre otras , las farinosas y las monas de Pasqua ( en este caso agregaríamos la masa madre) , ...... y SER FELICES .

La crema pastelera la encontraréis en el cookidoohttps://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561928

Yo cambio la harina por maizena , y así está espesa al momento .

MASA PARA LAS BOMBAS 

Ingredientes :

.1 huevo 

.100 gr de azucar 

. 1 ratlladura de limon ( solo la parte amarilla)

-170gr de aceite de girasol

. 250 gr de agua 

. 20 gr de levadura prensada

. 550gr de harina fuerte 

Preparación :

1 Paso

Pon en el vaso el aceite , el azúcar, el agua y el limón ?, calentar 1’5 min / 37*/ velo 4 .

2 Paso 

Agrega el huevo y la levadura. Mezclar 30 seg / vel 4.

3 Paso 

Amasar 4 min 

4 Paso 

Reparte la masa en porciones de 60gr ( puedes variar el peso ) dejar reposar más o menos 1 hora ( dependerá del calor del ambiente ) 

5 Paso 

Prepara  una olla con abundante aceite de girasol.

Introduce las bombas previamente pinchadas con un palillo ,( para favorecer su cocción i evitar que  se produzcan bombollas de aire ) cuando el aceite esté bien caliente , después bajar la temperatura a la mitat , así das tiempo a que se frían  bien por dentro.

6 Paso

Sácalas en una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite y sin dejar de enfriar pásalas por azúcar 

7 Paso 

Con ayuda de unas tijeras ✂️ haz un corte ondo , e introduce la crema pastelera .

Yo finalmente tambien las hice con crema de chocolate ? de nuestro cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40257

A disfrutar amigos ❤️