Yogur casero con Thermomix®

#Postres y dulces 22 febrero 2015

Yogur casero con Thermomix®

A quien no le gusta un cremoso y dulce yogur, a cualquier hora del día son ideales, prácticos y están buenísimos. Y si además los hacemos caseros que decir, pues esta delicia es de lo mas limpio y sencillo de preparar gracias a nuestro thermomix. Como os explicaré en la receta para la thermomix Tm31 y siguiendo la cocina automática en vuestra fantástica Tm5. Espero que os gusten.

YOGUR CASERO

  • 1 litro de leche

  •  
1 yogur

  • 2 cucharadas de leche en polvo

  • 100 gr. azúcar

  • Poner en el vaso la leche, azúcar y leche en polvo, remover 5 seg. Vel.3 y programar 5 minutos, 50º vel. 2.

  •  Cuando la luz de la temperatura quede fija en los 50º, paramos la maquina y añadimos el yogur y mezclar 10 segundos, vel. 3.

  • Poner en vasitos o tarros pequeños, preferentemente de cristal , meter dentro de un recipiente hermético y mantener en calor. Para mantener el calor se puede calentar un poco de agua y poner dentro del recipiente donde pondremos los vasitos una vez llenos. Tapamos bien, abrigamos con una manta o similar y podemos meterlo en el horno apagado.


Como mínimo tienen que estar 8 o 10 horas y luego a la nevera.
Duran aprox. 10 días en la nevera.
Si el yogur es natural todos serán naturales, si es de algún sabor todos serán de ese sabor pero mas rebajado de color y sabor.