Pan de molde con Thermomix® , tierno y delicioso

#Masas, panes y repostería 01 noviembre 2016

Pan de molde con Thermomix® , tierno y delicioso

Imagino que como en todas las casas, el pan de molde es un asiduo en la cesta de la compra. Con nuestro Thermomix® tenemos el aliado perfecto para preparar un fantástico pan de molde delicioso, de forma fácil y saludable. Y además ahorramos dinerito, el coste de esta receta es de 1€ y obtenemos o un pan de 1 kg. O dos de 500 gr. ¿Te animas a prepararlo?

PAN DE MOLDE

Ingredientes para 1 pan de 1kg o 2 de 500gr:
350 gr de agua
20 gr de azúcar
20 gr de manteca de cerdo o mantequilla
25 gr de levadura de panadería
600 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Ponemos en el vaso el agua, el azúcar, la manteca o mantequilla y la levadura y prog. 2 min, 37º, vel 1.
Añadimos la mitad de la harina y programa 15 segundos, velocidad 6.
Incorporamos el resto de la harina y la sal, mezclamos 10 seg. vel. 6 y amasar 3 minutos, función amasado. Deja reposar la masa 30 min. aprox. cubierta con un paño o con film hasta que haya doblado su volumen.
Engrasa generosamente el molde elegido con mantequilla. Damos forma a nuestro pan e introducimos en el molde.
Dejamos tapado en un sitio cálido hasta que doble su volumen de nuevo.
Precalientamos el horno a 200º. y Hornear durante 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.