FLAN DE CALABAZA AL VAROMA

#Postres y dulces 28 mayo 2019


hola, hoy os traigo una receta de aprovechamiento, a quien no le ha sobrado alguna vez calabaza asada y no ha sabido que hacer con ella???


pues al lío, esta receta gusta mucho a mis padres, es muy fácil de hacer y no hay ni que encender el horno, lo hace todo nuestra Thermomix® .


-500gr de calabaza asada.


-3 huevos talla M.


-500gr de leche o nata.


-250gr de leche condensada..


-caramelo liquido .


-1000gr de agua calienta (para cocer al vapor)


ponemos a calabaza, la leche, los huevos y la leche condensada en el vaso de la Thermomix® , mezclamos 1min vel progresiva de 5 a 8.


vertemos en un  molde apto para el varoma que tendremos preparado con el caramelo, lo tapamos con un papel horno humedecido o film y le ponemos encima papel de cocina absorbente para que no le entre nada de agua, yo puse papel de horno humedecido y amarre con una goma y encima el papel de cocina absorbente. asentamos el flan en el varoma y reservamos.


enjuagamos el vaso y le ponemos el agua caliente , colocamos el varoma en su posición y programamos 50 min temp varoma vel 1, pasado ese tiempo comprobamos pinchando con un cuchillo, si sale limpio esta listo, si no ponemos otros 10 min.


dejar enfriar y meter en la nevera 4 o 5 horas que enfríe bien, desmoldar y servir.