INGREDIENTES

-150g de cebolla en cuartos

-30 g de aceite de oliva

-200 g de manzanas reineta (sin piel ni pepitas) en trozos o bien 200 g de manzanas Golden

-200 g de nata

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta molida

-4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentados

PREPARACIÓN

-Precalentar el horno a 200º con grill.

-Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix® la cebolla y el aceite. 4 seg/vel 4 y 6 min/120º/vel 1.

-Añadimos la manzana y 5 min/120º/vel 1.

-Incorporar la nata, la sal, la pimienta, 5 min/100º/vel 5. Colocamos los lomos de salmón en una fuente de horno. Vertemos la crema de manzana sobre los lomos de salmón.

- Gratinamos unos 10 min en el horno y servimos.