CARACOLES CON Thermomix®

Hola de nuevo ,hoy quiero compartir con todos una receta que me preparaba mi suegra y me encantaba  yo la preparo con Thermomix® .Espero os gusten .

Ingredientes:

400 gr de caracoles cocidos (pueden ser congelados  que ya vienen en bolsas de 200 gr)

1 cucharadita de concentrado de carne (opcional)

40 gr de aceite 

6 ajos pelados (yo suelo poner alguno tierno )

perejil 

50 gr de almendra tostada 

2 rebanadas de pan tostado 

1 cucharadita de pimentón dulce 

y media cucharadita de pimentón picante

pimienta y sal 

350 gr de agua

PREPARACION:

Ponemos  en el vaso del Thermomix® los ajos pelados las almendras, el pan tostado, el aceite, perejil, pimentón dulce, picante y salpimentamos al gusto , 20 seg/ vel 5 .

Sofreimos 5 min/100gr/vel 1

Añadimos el agua, el contrato de carne o pastilla de caldo, ponemos los caracoles lavados en el cestillo  y tapamos.

Programamos 20 min/Varoma/C/vel1.

Al acabar, volcamos  en una fuente y mezclamos la salsa con los caracoles .