Hola! si alguna vez os habéis preguntado si es posible hacer vuestro propio fiambre y así aseguraros de que lo que coméis es 100% natural, la respuesta es si! Y mucho más fácil de lo que pensáis! Os dejo la receta que hay en cookidoo, pero os invito a innovar y ponerle aquello que más os guste o apetezca.

INGREDIENTES:

- 300 g de pechuga de pollo sin piel en trozos

- 100 g de beicon o jamón serrano en tacos 

- 60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

- 2 huevos

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta negra molida

- 1 pellizco de romero seco

- 1 pellizco de tomillo seco

- 40 g de pistachos pelados (sin sal)

- 700 g de agua

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso la pechuga y el beicon o el jamón y triturar 15 seg/vel 5.
   


2. Añadir el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos. Mezclar 15 seg/giro inverso/vel 4. Verter la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y envolver la carne dando forma de cilindro. Hacer un rollo apretando bien, para que quede compacto. Reservar.
   Lavar el vaso.


3. Verter el agua en el vaso y situar el recipiente Varoma en su posición con el rollo de carne. Tapar el Varoma y programar 30 min/Varoma/vel cuchara. Retirar el Varoma.
   


4. Dejar enfriar el fiambre de pollo y cortar en lonchas finas para su uso.

Este fiambre está riquísimo en ensaladas, en bocadillos, sandwiches, como tentempié... y lo dicho si no nos gustan los pistachos podemos prescindir de ellos o incluso cambiarlos por otro fruto seco como nueces o avellanas, tomates secos, pasas, aceitunas, trufa, huevo duro, etc.

Espero lo probéis, os guste y os animéis a hacerlo. A mi cada vez me gusta hacer más cosas en casa para asegurarme que lo que como es lo más natural posible y con los menos aditivos y conservantes artificiales posibles.

Un abrazo y feliz fin de semana!