FIDEOS ORIENTALES DE ARROZ CON Thermomix®
#Pastas y arroces 07 julio 2014

- 2 dientes de ajo aplastados
- 30 gr. de aceite de oliva
- 200 gr. de calabacin con piel cortado en bastones
- 150 gr. de zanahoria cortada en bastones
- 1 tallo de apio cortado en rodajas.
- 40 gr. de cebolla cortadas en gajos
- 200 gr. de setas frescas
- 50 gr. de puerros
- 1 pellizco de sal
- 30 gr. de salsa de soja (si os atreveis 50 gr.)
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal gorda
- 100 gr. de fideos orientales de arroz
- 150 gr. de brotes de soja.
- Poner en el vaso el ajo, el aceite y todas las verduras cortadas y la sal. Sofreir 12 min, Varoma, Giro a la izda, Vel. cuchara. Agregar la salsa de soja, retirar a un bol y dejar reposar.
- Sin lavar el vaso, ponemos el litro del agua y la sal gorda. Calentar 10 min, Varoma, Vel 1.
- Añadimos los fideos y cocemos 3 min, 100º, Giro a la izda, Vel. cuchara. Colar la pasta en el cestillo, aclarar con agua fria y escurrir bien.
- Saltear por ultimo la pasta y las verduras con la salsa de soja durante unos minutos. Servir con los brotes de soja por encima.
- Podeis añadir un poco de jenjibre y salsa de soja a gusto.