PAPAS ARRUGAS CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 mayo 2014

PAPAS ARRUGAS CON Thermomix®

Cuando vi esta receta por internet y que se podian hacer en el Thermomix® no me lo podia creer. Me encantan las patatas y no os quiero decir nada del mojo. Casualmente me trajeron dos botes de mojo de Canarias, uno rojo picante y otro de cilantro que estan a cual mas bueno.  Es verdad que las patatas nada tienen que ver con la papa canaria, esas negritas de tamaño de un huevo y con un sabor inigualable. De todas formas, no quise quedarme con las ganas de probar el mojo, asi que compre unas patatitas pequeñas y me puse manos a la obra. Faciles con nuestro Thermomix® .

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas

  • 250 gr de sal gorda

  • 1 litro de agua

  • Mojo rojo o mojo verde


Preparación

  1. Llenamos el vaso con 1 litro de agua.

  2. Ponemos las papas bien lavadas en el recipiente Varoma, las humedecemos con un poco de agua y las cubrimos con la sal gorda.

  3. Programamos 25 min, Varoma, Vel 2.

  4. Comprobamos que las patatas estan bien hechas y sino la ponemos unos minutos mas.

  5. Una vez que esten en su punto las secamos en el Varoma moviendo el mismo con movimientos circulares para que se los arrugue las papas y se nos sequen bien.

  6. Acompañamos de mojo rojo o verde a nuestro gusto.