Ensalada con brotes de espinacas y fresas con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 junio 2013

Ensalada con brotes de espinacas y fresas con Thermomix®

 

Ensalada con brotes de espinacas y fresas con Thermomix®

 

Ingredientes para la ensalada :

150 g de brotes de espinacas, 24 fresas de tamaño mediano, 80 g de nueces o piñones tostados o pipas, 100 g de queso de cabra, sal y pimienta

Ingredientes para el aliño: 100gde vinagre balsámico, 70-80gr aceite v.extra, 40gr de miel.

Preparación
Ponemos el vinagre balsámico en el vaso y cocinamos 10minvaroma/vel 2.hasta reducirlo a la mitad. Dejamos en el vaso para que se se vaya enfriando.

En una fuente ponemos los brotes de espinacas, las fresas lavadas y cortadas a lo largo y los frutos secos que hayamos escogido.

Añadimos  al vaso el aceite de oliva virgen extra, la miel y mezclamos 15seg/vel3.
Repartimos por la enslada el queso de cabra por encima. Espolvoreamos la ensalada con la sal maldon, la pimienta y salseamos con el aliño.

Queda muy bonita también emplatado con aro.

Truco Thermomix® : pon 200gr de aceto balsámico en el aliño para tener más cantidad y guárda el aliño en  la nevera.Solo tendrás que agitarlo cuando lo vayas a consumir.