PREPARACIÓN 

Ponemos todos los ingredientes de la masa madre  en el vaso y mezclamos 10 seg /vel 6.

Retiramos la masa hacemos una bola e introducimos dentro de un bol con agua templada , dejar  hasta que flote.

Poner el azúcar en el vaso pulverizamos 10 seg/ vel 10 .

Añadimos las pieles de naranja y limón y pulverizamos 30 seg/ vel 10.

Echar la leche y la mantequilla en trocitos programar  1 min/37ºC/ vel 1..

Incorporar los huevos y la yema , el agua de azahar, 300 g de harina, la levadura y la masa madre ,programar 6 seg / vel 6.

Poner los 350 gde harina restante ,un pellizco de sal  y el azúcar invertido.

Mezclar  20 seg / vel 6.

Amasar 3 min /sin cubilete espiga .

Dejar fermentar dentro del vaso hasta que doble su volumen .

tapar con un trapo ,para que así esté más calentito..

Amasar 1 min/ 

Espolvoreamos un poco de harina en el banco y volcamos la masa .Con ayuda de la espátula vamos removiendo hasta que podamos manejar con las manos .Partimos la masa en dos y vamos manejando al masa haciendo una bola y hacemos un agujero en el centro y vamos dando forma de roscón .

Colocamos el roscón en una bandeja de horno  con papel de hornear .Hacer el agujero grande para que al fermentar no se cierre.Tapar con dos trapos y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Pintar con huevo batido y decorar  con las frutas ,las almendras laminadas y un poco de azúcar humedecida con agua de azahar y hornear  a 200 º C durante unos 10min. bajamos a 180º otros 10 minutos y depende de hornos.