ROLLO TORTILLA DE PATATAS RELLENO Thermomix®

#Huevos y quesos 07 mayo 2013

ROLLO TORTILLA DE PATATAS RELLENO Thermomix® Otra forma de presentación de la típica tortilla de patatas..en forma de brazo de gitano y rellena...ideal para reuniones con amigos, niños...etc..Es muy fácil y de hacer.....prueba y ya me contarás.....Ingredientes: 
  • 100 gr. cebolla
  • 100 gr. aceite, sal
  • 600 gr. patata en rodaja fina
  • 6 huevos L
  • 150 gr. (3 lonchas jamón york)
  • 150 gr. (6 lonchas queso)
  • 70 gr. pimientos rojos asados a tiras
 Preparación: 
  1. Ponga la cebolla y trocear 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír 7 min. Varoma, vel. 1
  2. Colocar la mariposa y añadir las patatas y un poco de sal. Prog. 13 min. Varoma, vel.1. Comprobar si están hechas las patatas, si no es así, añadir unos minutos más.
  3. Precalentar el horno a 180º. Retire la mariposa, volcar las patatas en un bol. Poner los huevos en el vaso con un poco de sal y batir 10 seg. vel.3 Añadir al bol con las patatas.
  4. Forrar con papel hornear una bandeja de horno y verter encima la mezcla de patata, procurando que quede igualada, hornear a 180º durante 7-8 minutos, retirar del horno
  5. Precalentar el horno a 250º con grill.
  6. Colocar encima de la tortilla el jamón, el queso y por último los pimientos. Enrollar como si fuera un brazo de gitano comenzando por donde están los pimientos e introducirlo en el horno hasta que dore.
  7. Dejar templar y cortar en rodajas.