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Thermomix® Castellón

SALY SANCHEZ PITARCH

Mi nombre es Saly, y aunque es una abreviatura, ya se ha convertido en el nombre que me identifica. Soy agente comercial de Thermomix desde el año 2017. Entré a formar parte en esta empresa cuando me ofrecieron, no solo conocer, sino probar Thermomix. Desde ese momento me convertí en un fan incondicional. El motivo que me inspiró a darme la oportunidad de conocerlo fue el hecho de poder elaborar todo tipo de preparados culinarios, huyendo de conservantes y aproximando mi cocina a un mundo de comida más tradicional y más natural. Después me di cuenta de que no solo era eso, sino mucho más, así que decidí que tenía que compartirlo y hacerlo llegar a todos los que me rodeaban, por lo que me convertí en agente comercial.

Ahora, además, me siento feliz de pertenecer al gran equipo que hay trabajando en todo lo que os ofrecemos a vosotros, los clientes. ¿Quieres conocerlo? Date la oportunidad.

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Coca de anisetes (prim)

28 de mayo de 2025

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

12 personas

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Categorías:

Postres y dulces

Esta coca en una variante que proviene de la focaccia de cherrys que tenemos en Cookidoo. Haciendo solo un pequeño cambio en los ingredientes de la masa y cubriéndola con azúcar y los anisetes , que le da el toque que me recuerda a los "prims". Los prims es un dulce típico de la comunidad valenciana, que según que zonas es conocido por otros nombres y llevan algunas variantes, como por ejemplo, añadir un poco de anís o mistela la preparación. Suelen ser repartidos en la celebración de San Antoni, en la bendición de animales junto con hoguera, además de las también típicas "coquetes".

Bueno, pues esta es mi versión ya que es el tamaño que nos da par hacer una focaccia en una sola pieza. Para darle un aspecto más parecido podríamos cortar las porciones en triángulos y hacer un borde por las orillas pellizcando como si fuera para cuando queremos sellar una coca tapada.

Ingredientes

300 g agua

1 cudaradita de azucar

15 g levadura prensada fresca

30 g de aceite de oliva virgen extra

350 g harina de fuerza

5 g de sal

100 -150 g de azucar

4-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de anisetes

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

5

Paso

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28 de mayo de 2025

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