POTAJE DE VIGILIA CON Thermomix®

 Para el relleno

• 25 gr. de pan duro remojado en agua, escurrirlo (2pp)
• 1 huevo crudo (2pp)
• 80 gr. de migas de bacalao (2pp)

Me han salido 6 bolitas, asi que salen a 1pp cada una.

• 1 Cd de aceite (3pp)
• ½ cebolla grande (0pp)
• 2 dientes de ajo (0pp)
• 1 Cd. pimentón dulce (0pp)
• 1 Bote de garbanzos cocidos (12pp)
• 250 gr. espinacas congeladas (0pp)
• 100 gr. migas de bacalao (2pp)
• ½ litro de agua
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de pescado (1pp)
• 2 huevos duros (4pp)

Elaboración:

1. Descongelar las espinacas en el micro y escurrirlas.
2. Poner los ingredientes del relleno en el vaso y triturar 20 seg. Vel 8. Formar bolitas y dorarlas en el horno o en el teflón. (se pueden freir)
3. Sin limpiar el vaso ponemos el aceite, la cebolla y el ajo. Trituramos 5 seg. Vel. 5. Bajamos los restos de las paredes y programamos 5 min. Temp. 100º Vel. 5
4. Seguidamente añadimos el pimentón y sofreimos 20 seg. Temp. 100º Vel. 2. Incorporamos 100 gr. de agua y tres Cd de garbanzos. Trituramos 15 seg. Vel. 8. Añadimos 400 gr. de agua, los garbanzos, las espinacas, las migas de bacalao, el laurel y la pastilla de caldo. Programamos 15 min, Temp. 100º Vel. 1.
5. Por ultimo cuando queden un par de minutos añadimos las bolitas de bacalao. Rectificar de sal y de agua si fuera necesario.
6. Servir decorando con los huevos.

Este plato para la dieta Entulinea sale por 7pp