Ensalada con brotes de espinacas y fresas con Thermomix

    Ingredientes para la ensalada : 150 g de brotes de espinacas, 24 fresas de tamaño mediano, 80 g de nueces o piñones tostados o pipas, 100 g de queso de cabra, sal y pimienta Ingredientes para el aliño: 100gde vinagre balsámico, 70-80gr aceite v.extra, 40gr de miel. Preparación Ponemos el vinagre balsámico en el vaso y cocinamos 10minvaroma/vel 2.hasta reducirlo a la mitad. Dejamos en el vaso para que se se vaya enfriando. En una fuente ponemos los brotes de espinacas, las fresas lavadas y cortadas a lo largo y los frutos secos que hayamos escogido. Añadimos  al vaso el aceite de oliva virgen extra, la miel y mezclamos 15seg/vel3. Repartimos por la enslada el queso de cabra por encima. Espolvoreamos la ensalada con la sal maldon, la pimienta y salseamos con el aliño. Queda muy bonita también emplatado con aro. Truco Thermomix : pon 200gr de aceto balsámico en el aliño para tener más cantidad y guárda el aliño en  la nevera.Solo tendrás que agitarlo cuando lo vayas a consumir.