CALDERETA DE GAMBONES

14 de diciembre de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

6 personas

14 de diciembre de 2022

Categorías:

Pescados y mariscos

Una receta fantástica para compartir los próximo días. Fácil y que ademas podemos tener preparada con antelación. Es de esta recetas que las puedes usar tanto como plato principal como de entrante en vasos de chupito con lo que cunde para bastantes comensales. Hacer el sofrito de las gambas con la alta temperatura le da un toque increíble a la receta y sin manchar nada. Espero que os guste.

Congela estupendamente. Para calentarla usando el modo calentar queda como recién hecha.

Ingredientes

80 g de almendras tostadas sin sal

5 dientes de ajo

1 - 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

100 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

200 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento verde en trozos

250 g de tomate maduro en trozos

12 gambones con piel

30 g de brandy

600 g de fumet

1 cucharadita de sa

Pasos de la receta

Paso

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