Bienvenidos a mi blog.
Soy Natalia Quixal, llevo en Thermomix® desde el 2018 con la Tm5.
Mi deseo es compartir con todas/os vosotras/os mis experieciencias y recetas curinarias y todas las novedades , disfrutando de la pasión por la cocina .
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ROLLETS DE MOMO
12 March 2023
Tiempo de preparación 15:00:00 mins
Ración para 20 personas
Bueno amigos, aquí tenemos una apetitosa merienda para esta semana de pascua
Es una receta muy tradicional de estos pueblos de interior del Baix Maestrat, este dulce es muy habitual encontrarlo en las diferentes ferias de los pueblos, de la mano de asociaciones de amas de casa , en su mayor parte.
Ideal para tomarnos un buen caferet o para la merienda de los niños.
Estoy segura de que os va gustar, y no olvidéis que poder congelarlos una vez estén fríos y así siempre tendréis a mano .
Disfrutar !!!
Ingredientes
- 100gr de aceite
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de agua
- 2 huevos L
- 25 GR DE LEVADURA
- Una pizca de sal
Pasos de la receta
1 Paso
1 Introduce la piel amarilla de un limon
2 Paso
2.Rallar 20 seg /vel 10
3 Paso
3.Incorpora 200 gr de agua y 25 gr de levadura prensada
4 Paso
4.Calentar 1 min/ 37º/vel 1
5 Paso
5.Incorporamos la pizca de sal .2 huevos y 100 gr de aceite.
6 Paso
6.Mezclamos todo 1min/vel 5
7 Paso
7.Incorporamos 500gr de harina de fuerza tamizada
8 Paso
8. Amasamos 2 min.
9 Paso
9. Hacemos bolitas de 30 gr aproximadamente, con ayuda del dedo haremos un agujero en el centro de la bolita y daremos forma al rollo ( mejor si tenemos las manos untadas de aceite).
10 Paso
10, Los colocamos en una bandeja untada con un poco de aceite.
11 Paso
11. Una vez los rollos hayan doblado su volumen, preparamos una sarten con abundante aceite de girasol y los pinchamos con un palillo y los freímos.
12 Paso
12.Los vamos sacando en un plato forrado con papel de cocina y los pasamos por azucar en el mismo momento.
13 Paso
13. RECORDAD, UNA VEZ EL ACEITE ESTA CALIENTE, BAJAR LA TEMPERATURA.
14 Paso
Disfrutar y felices fiestas.
Recordad bajar el fuego del aceite a la mitat cuando espemos friendo.
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12 March 2023
