Pasta Fresca con Thermomix

Me encanta la pasta y si encima es fresca mucho mejor. La receta que os propongo es una de las recetas incluidas en el fantástico libro oficial de Thermomix, Cuida tu Salud, el cual si no conocéis os invito a que lo hagáis, seguro que no os decepciona es fantástico. Esta receta de pasta da un poco de trabajo, pero realmente vale la pena cuando luego disfrutas de ella. Gracias a nuestro Thermomix, la tarea de preparar la masa fresca para hacer nuestra pasta, es sencillo y fácil . Luego solo nos queda estirarla bien fina, decidir, si cortamos en tiras para hacer deliciosos tallarines, o en laminas para canelones o lasaña. Despues llega el momento de decidir con que la acompañamos, con un salteado de verduras.. o ponerle un relleno... cada cual mas sabroso y espectacular. Ademas podemos disfrutar añadiendo una deliciosa salsa. Ademas como ventaja lo podemos preparar con antelación para disfrutarlo aún cuando tengamos poco tiempo, sobretodo ahora que volvemos a la rutina tras unas fantásticas vacaciones. Si todavía no te has animado a preparar la pasta fresca en casa, anímate, seguro que en casa les encanta y repetirás. Espero que os guste. PASTA FRESCA CON THERMOMIX Ingredientes: 400 gr harina de fuerza 4 huevos 1 cucharada aceite oliva 1 cucharadita sal. Preparación: Ponemos en el vaso los ingredientes en el orden en que aparecen en la lista y programamos 2 min. vaso cerrado, velocidad. espiga. La masa no debe quedar pegajosa si es necesario añadir un poco mas de harina. Estirar la masa sobre papel de horno o con ayuda de una máquina de estirar pasta y dar el corte deseado (tallarines, raviolis, tortellinis, placas para canelones o para lasaña). Reservamos tapada hasta el momento de utilizar. Para cocer la pasta, poner abundante agua a hervir y cocer durante 4 minutos mas o menos, escurrir bien y acompañar con una buena salsa, un salteado, algún relleno. En entradas próximas trataremos estas alternativas tan deliciosas.