Hola me llamo Susana, vivo en Burriana y pertenezco a la delegación de Castellón, Deseo compartir con vosotros, en el blog Recetas, las noticias de la delegación como clases de cocina, talleres, promociones y muchas cosas más. Espero que os guste, si necesitáis mi ayuda estoy a vuestra disposición tan solo tenéis que pulsar la tecla rosa de la parte superior del blog y me pondré en contacto con vosotros. Espero os guste y que disfrutéis de vuestro Thermomix® tanto como yo.
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Corona rellena de jamon y queso hecha con Thermomix®
15 septiembre 2012
Una deliciosa masa de brioche, tan fácil de preparar con Thermomix® .
Y luego rellena de lo que mas os guste, en casa la favorita es de jamón, queso y bacon. Pero admite cualquier relleno dulce o salado .
Como de esta receta salen dos unidades podeis hacerlas con diferentes rellenos y sorprender por partida doble.
CORONA SALADA
Ingredientes (masa para 2 unidades):
Solicita demostración
- 300 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cuch de azucar
- 40 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina
- 1 cuch de sal
- Para el relleno salado:
- 150 gr de lonchas de york
- 150 gr de queso en lonchas
- 150 gr de bacon
- mantequilla para untar
- 1 huevo para pintar
- Para preparar la masa ponemos en el vaso la leche, la mantequilla 1 min 37º vel 2.
- Añadimos el huevo, la levadura y el azucar 5 seg vel 4.
- Incorporamos la harina y la sal. Amasamos 2 min vaso cerrado vel espiga.
- La dejamos reposar 15 min y la partimos en dos. Aplanamos cada mitad en papel vegetal que quede finita. La untamo de mantequilla derretida. Ponemos a capas el bacon, el queso y el york. Y enrollamos formando un brazo de gitano y despues unimos las dos puntas para que se nos forme un rollo. Cortamos a rebanaditas sin llegar cortar del todo para que quede unida por bajo y las ladeamos para que forme una corona. Dejamos levar unos 20 min.
- Cuando haya levado la pintamos con huevo y horneamos 20-25 min a 200º.
15 septiembre 2012