Cocemos los huevos duros con el modo coción de huevos en posición duro. Reservamos para que enfríen. Pelamos y Troceamos 1 Segundo velocidad 4. Reservamos. 

Escurrimos el atún y reservamos. 

Masa

 1.Ponemos, el vaso aceite, la cerveza, la sal y añadimos la harina (tiene que estar blandita pero que no se pegue), mezclamos 10 seg. Vel. 6 y luego  2 minutos función amasado. Dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Relleno

 1.Ponemos el pimiento rojo y la cebolla en trozos de 2 cm, 50 g de aceite y sofreímos con la receta de cebolla dorada 200/300 g. (tm5: Sin cubilete, con el cestillo sobre la tapa, 15 minutos, 120° giro inverso velocidad cuchara). Luego trocamos 6 seg. vel. 4.

Añadimos el tomate (sin escurrir), el azúcar la sal y freimos, sin cubilete, ponemos el cestillo encima de la tapa y cocinamos 60 min. Varoma, giro inverso, velocidad 1 (hasta que no quede jugo). Luego escurrimos en un colador para retirar el jugo que quede. Reservamos para que enfríe. 

Añadimos el atún y huevo reservado y mezclamos. (Esta mezcla esta mejor de un día para otro)

Montaje:

 Precalentamos el horno mejor posición abajo, con aire a 180 grados. 

Estiramos la masa sobre la bandeja en la que la vamos a hornearla, estirando los bordes más allá del tamaño de la bandeja para poder cerrarla luego sobre el relleno.

Disponemos el relleno sobre la masa, ponemos piñones al gusto por encima y espolvoreamos un poco de pimentón dulce. Horneamos hasta que la coca este dorada aproximadamente unos 30 min.