Corona rellena de jamon y queso hecha con Thermomix

Una deliciosa masa de brioche, tan fácil de preparar con Thermomix. Y luego rellena de lo que mas os guste, en casa la favorita es de jamón, queso y bacon. Pero admite cualquier relleno dulce o salado . Como de esta receta salen dos unidades podeis hacerlas con diferentes rellenos y sorprender por partida doble. CORONA SALADA Ingredientes (masa para 2 unidades):

• 300 gr de leche
• 50 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cuch de azucar
• 40 gr de levadura fresca
• 500 gr de harina
• 1 cuch de sal
• Para el relleno salado:
• 150 gr de lonchas de york
• 150 gr de queso en lonchas
• 150 gr de bacon
• mantequilla para untar
• 1 huevo para pintar

Preparación

1. Para preparar la masa ponemos en el vaso la leche, la mantequilla 1 min 37º vel 2.
2. Añadimos el huevo, la levadura y el azucar 5 seg vel 4.
3. Incorporamos la harina y la sal. Amasamos 2 min vaso cerrado vel espiga.
4. La dejamos reposar 15 min y la partimos en dos. Aplanamos cada mitad en papel vegetal que quede finita. La untamo de mantequilla derretida. Ponemos a capas el bacon, el queso y el york. Y enrollamos formando un brazo de gitano y despues unimos las dos puntas para que se nos forme un rollo. Cortamos a rebanaditas sin llegar cortar del todo para que quede unida por  bajo y las ladeamos para que forme una corona. Dejamos levar unos 20 min.
5. Cuando haya levado la pintamos con huevo y horneamos 20-25 min a 200º.

Esta receta ademas de vistosa, esta buenisima, encanta a grandes y pequeños, tierna masa y relleno suave y sabroso, triunfa en las fiestas. Ademas la podemos congelar una vez montada sin hornear y hornearla el dia deseado y queda perfecta. Una vez más, gracias a nuestro Thermomix preparamos una receta especial de forma limpia, rápida y fácil. Espero que os guste.