Coca de Llanda con THERMOMIX

Si hay algo realmente fácil de hacer con la thermomix es la típica Coca de llanda que se hace en Castellon. Mi madre ya la hacía cuando yo era pequeña y mis hermanos y yo la devorábamos ! Con mis hijos me pasa lo mismo, si pregunto me dicen Coca de Llanda! No quieren  que cambie nada! Solo dos concesiones: una es que he cambiado la forma y la hago en un molde redondo para luego poder ponerla en una peana de cristal muy chula que me compre en IKEA , os lo recomiendo puse se mantiene súper bien sin secarse. La otra concesión permitida es que de vez en cuando le pongo rodajas de manzana ,o nueces, o pepitas de chocolate, eso si siempre espolvoreada de azúcar glass. Si te gusta la canela puedes espolvorearla de azúcar y canela y obtendrás una costra de azúcar muy rica! Truco: sí tienes niños pequeños y no eres muy manitas haz está coca en la llanda y una vez terminada cubre de chocolate y decora con lacasitos. Como es tan fácil con los lacasitos puedes poner su nombre ! Gusta tanto a grandes como a pequeños ! Si como yo eres intolerante a la Lactosa sustituye la leche por  leche de soja o de avena que sale muy buena Y muy fácil con Thermomix !       COCA DE LLANDA INGREDIENTES -250GR DE LECHE (160,85) -400GR DE HARINA (270,130) -300GR DE AZÚCAR (200,100) -3 HUEVOS (2,1) -250GR DE ACEITE DE GIRASOL (160,85) -3 GASEOSAS DE CADA COLOR (2,1) -CASCARA DE LIMÓN PREPARACIÓN 1-PONGA EL AZÚCAR EN SU THERMOMIX, PROGRAME 1 MINUTO VELOCIDAD 5-7-10 PROGRESIVAMENTE, INCORPORE LAS CASCARAS DE LIMÓN Y REPITA LA OPERACIÓN, AÑADA LOS HUEVOS Y PROGRAME 3 MINUTO A 37º VELOCIDAD 5.PONGA 3 MINUTOS MÁS EN VELOCIDAD 5 SIN TEMPERATURA. 2-INCORPORE LA LECHE JUNTO CON EL ACEITE Y PROGRAME 10 SEGUNDOS A VELOCIDAD 5. 3-AÑADA LA HARINA Y LAS GASEOSAS Y DE 6 GOLPES DE TURBO. 4-FINALMENTE VIERTA LA MEZCLA EN UN MOLDE ENHARINADO PARA INTODUCIRLO EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º, UNOS 30 MINUTOS SEGÚN HORNOS 5-ESPOLVOREAR DE AZUCAR GLAS. NOTA:LAS MEDIDAS ENTRE PARENTESIS SON PARA HACER LA COCA MÁS PEQUEÑA DE 1 HUEVO,2 O TRES. TAMBIEN PUEDES HACER MAGDALENAS CON ESTA MASA!