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Thermomix® Castellón

ALEXANDRA DIPPL

Hola, bienvenid@s a mi blog!!!! Me llamo Alexandra y soy agente comercial de Thermomix de la Delegacion de Castellón y vivo en Vinaros. Soy usuaria de Thermomix desde el año 2004 y empecé mi andadura profesional en 2012. En este blog quiero compartir con vosotr@s novedades, eventos, trucos, recetas,.... relacionados con Thermomix. Si te puedo ayudar en algo ponte en contacto conmigo

Roscón de Reyes estilo Rosa Ardá con Thermomix

26 de diciembre de 2022

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

12 personas

26 de diciembre de 2022

Categorías:

Masas, panes y repostería

Roscon de Reyes

Quiero compartir con vosotr@s la receta del Roscon de Reyes estilo Rosa Ardá.

Os la dejo aqui para que la podais importar a vuestro cookidoo y que podais hacer la receta en guiado. Aunque tambien teneis variedad de Roscones en Cookidoo

Si no habeis hecho aun el Roscon con Thermomix, aprovechad y probadlo. Es espectacular.

Y el relleno??? Cual te gusta mas? Nata, trufa, crema pastelera, praliné, de chocolate kinder,......????

Si tienes dudas o necesitas ayuda ponte en contacto conmigo

Una vez formado y antes de pincelarlo con huevo, puede introducir por la parte inferior del roscón, en dos puntos distintos del mismo, una figurita apta para hornear y un haba envueltas en papel de hornear.

Ingredientes

Para el prefermento:

90 g de harina de fuerza

50 g de leche

5 g de levadura prensada fresca

Para el azucar aromatizado:

120 g de azúcar

La piel de 1 limón

La piel de 2 naranjas

Para la leche aromatizada:

80 g de leche semidesnatada o entera (puedes poner algo mas porque siempre se evapora un poquito o completar despues con mas leche)

1 palo de canela

Para el resto de la masa:

El azúcar aromatizado

80 gr de leche aromatizada (completa si se queda corto de peso

80 g de mantequilla

2 huevos talla M

15 g de levadura prensada fresca

10 g de agua de azahar

340 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

El prefermento

Para decorar:

huevo batido (para pincelar)

azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

almendra laminada (para decorar)

fruta escarchada (para decorar)

Pasos de la receta

Paso

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