CANUTILLOS DE HOJALDRE CON CREMA DE MELÓN CON Thermomix®

Os presento una receta exquisita , fácil y rápida...algo para presentar a tus invitados y sorprender por su sabor y presentación.CANUTILLOS DE HOJALDRE

• Masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30×25 cm)
• Mantequilla para untar los moldes
• Huevo batido (para pintar la masa)

CREMA DE MELÓN

• 250 g de melón maduro (la pulpa cortada en trozos sin piel ni semillas)
• 3 yemas de huevo
• 50 g de azúcar
• 50 g de harina de repostería

 PREPARACIÓNCanutillos de hojaldre:

1. Precaliente el horno a 200º
2. Corte el hojaldre a lo largo para obtener tiras de 2,5 cm. de ancho x 25 cm. de largo.
3. Enrolle las tiras en los canutillos d metal previamente untados con mantequilla.
4. Coloquelos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Pincele con el huevo batido.
6. Hornee durante 12-15 minutos (200 ºC) hasta que esten dorados.
7. Deje enfriar.

Crema de melón:

1. Ponga en el vaso de la Thermomix® el melón, las yemas, el azucar y la harina.
2. Mezcle 30 segundos a velocidad progresiva 5 – 10.
3. Programe 7 minutos/ 90º C/ Velocidad 4.
4. Vierta la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve.
5. Cuando la crema esté templada, introdúzcala en el frigorífico y déjela enfriar (Aprox. 2-3 horas).

Decoracion:

1. Una vez fría, rellene los canutillos y espolveréelos con azucar glas.

  Fuente: Thermomix® Magazine