HELADO DE NATILLAS DE TOFFEE CON Thermomix®

#Postres y dulces 26 junio 2013

HELADO DE NATILLAS DE TOFFEE CON Thermomix® Al rico heladooo¡¡¡¡ Fácil, fácil y ricoooo¡¡¡

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 500gr. de leche evaporada

- 130gr. de azúcar moreno

- 1 cucharadita de azúcar vainillado

- 1 cucharada de maicena

- 100gr. de leche

PREPARACIÓN

1. Ponga los huevos y la leche evaporada en el vaso y programe 10seg., vel. 3.

2. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada el azúcar moreno, el azúcar vainillado, la maicena y la leche. Programe 7 min., 90º, vel. 4.

3. Vierta en un tupper planito y lleve al congelador...

Nota: Si está en casa y tiene tiempo mueva con una cuchara de madera o varilla el preparado cada hora más o menos...para que no cristalice....así hasta que congele..Otra opción podría sacarlo una vez congelado y mantecarlo  a trozos en la tmx unos segundos a vel. 8..hasta conseguir la consistencia deseada y volver a congelar hasta la hora de servir..

Y la última opción para que no cristalice es sustituir un 15% de azúcar por el azúcar invertido.

 

Fuente: Son las natillas del "Dietas especiales Vol.II)