TURRÓN DE NIEVE CON Thermomix®

#Postres y dulces 24 noviembre 2013

TURRÓN DE NIEVE CON Thermomix® Que os parece si vamos practicando ya los turrones?...se acerca la navidad y creo que es el momento de ir preparando algún que otro dulce navideño que pueda conservarse y así no nos pilla el toro en esas fechas que siempre tenemos el tiempo justo.

TURRON DE NIEVE

 

Ingredientes:

 

200 gramos de azúcar

Piel de limón

200 gramos de almendras

1 clara de huevo

 

Preparación:

 

  1. Poner las almendras en el vaso del Thermomix® y triturar en velocidad 5-10, sacar y reservar.


 

  1. Glasear el azúcar en velocidad 5-10, añadir la piel de limón y pulverizar en velocidad 5-10 hasta que esté completamente pulverizado.


 

  1. Añadir la clara de huevo y mezclar en velocidad 8, ayudándonos con la espátula.


 

Poner en cajita de madera........ ** Si no tienes un molde para turrones de madera, puedes utilizar un brick de leche vacío. Lo cortas paralelo al sentido más largo de la caja y te quedarán dos mitades, una de ellas tiene el plástico por el que se sirve la leche, esa la deshechas y te quedas con la otra. La limpias, la secas, puedes reforzar las esquinas con cinta adhesiva y ya tienes tu molde para el turrón.