CROQUE MONSIEUR CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 16 octubre 2013

CROQUE MONSIEUR CON Thermomix® Receta ideal para todos..sobre todo los niños..una merienda..una reunión con amigos, un cumpleaños, para ver un partido de fútbol...etc...Ingredientes- 100gr. de mantequilla a temperatura ambiene- 18 rebanadas de pan de molde- 9 lonchas de jamón de york- 9 lonchas de quesoBechamel- 50gr. de mantequilla- 10gr. de aceite de oliva- 100gr. de harina- 800r. de leche- 1 cuharadita de sal- 1 pellizco de pimienta- 1 pellizco de nuez moscadaPara gratinar- 100gr. de queso emmental rallado Preparación1. Precaliente el horno a 180º2. Pincele con 50gr. de mantequilla una bandeja de horno (de 40 x 40cm. aprox.) y coloque la mitad de las rebanadas de pan, ponga sobre  las mismas 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso. Cúbralas con las rebanadas de pan untadas con la mantequilla restante e introduzca la bandeja en el horno a media altura. Hornee durante aprox. 10 minutos y mientras, prepare la bechamel.Bechamel3. Ponga en el vaso la mantequilla y el aceite y programe 1min., 100º, vel. 2.4. Abra la tapa y añada la harina alrededor de las cuchillas. Programe 2min., 100º, vel. 1.5.Acabado el tiempo programado, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5seg., vel. 7 y a continuación, programe 8 min., 100º, vel. 4.6. Retire la bandeja del horno y cubra los sándwiches con la bechamel. Espolvoree con el queso y vuelva a introducir en el horno hasta que esté dorado. Deje templar y sirva.  Fuente: 100 recetas económicas