PAN DE MOLDE CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 26 mayo 2013

PAN DE MOLDE CON Thermomix® Una nueva receta con la Thermomix® ..pan de molde casero..ideal para desayunar con mantequilla y mermelada, sandwiches  para niños y mayores, etc.....y sobre todo la tranquilidad que te queda de dar a tu familia alimentación sana y natural.....

Ingredientes

 

-350 gr de agua

-20 gr de azúcar

-20 gr de manteca de cerdo

-20 gr de levadura fresca

-600 gr de harina

-10 gr de sal

-aceite para untar el molde

 

Preparación

 

1-Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la manteca 2 min 37º vel 2.

 

2-Añadimos la levadura y movemos 10 seg. Vel.3.

 

3-Añadimos la harina, la sal y programamos 10 seg. Vel.6

y amasamos 3 min, vaso cerrado vel espiga.

 

4-Untamos el molde con bastante aceite y enrollamos la masa y la ponemos en el molde. Lo aplanamos con la mano en el molde y nos ocupara solo dos dedos del molde, pero después llenara el molde. Lo tapamos y lo dejamos doblar el volumen en un sitio cálido.

 

5-Calentamos el horno a 200º.

Introducimos el pan en el horno durante 30/40 min a 200º calor arriba y abajo. Desmoldar cuando lo saquemos del horno y poner sobre una rejilla.

 

Nota: con estas medidas obtenemos un pan grande de 31x15x10 o dos pequeños de 25x11x7,5.

Fuente: libro pan  y bollería Thermomix®