Aquí os dejo una receta para estas Pascuas, en mi casa les llamábamos los rollitos de la "Tía María" o también "Buñuelos de Cuaresma", muy sencilla y buenísima, ideal para para acompañar el café o para merendar estos días de Pascua....

INGREDIENTES:

- 200gr de leche

- 100gr de azúcar

- 100gr de aceite

- La piel de un limón sin parte blanca

- 25g de levadura

- 1 huevo

- 500gr de harina común

- Aceite para freír

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso el azúcar y la piel de un limón pulveriza 30 segundos a velocidad 10.


2. Añade al vaso la leche y el aceite calienta 2 minutos 37º velocidad 2.


3. Pon en el vaso el huevo y la levadura fresca mezcla 5 segundos velocidad 6.


4. Pon la harina y 5 minutos velocidad espiga.


5.  Saca la masa del vaso haz un bola y déjala reposar que doble volumen más o menos una hora depende la temperatura ambiente.


6.  Aplasta la masa un poco con las manos para sacar el aire y corta para hacer bolitas de 25gr. Deja las bolitas reposar unos 10 minutos.

        7. Pon abundante aceite en una sartén o olla. Coge la bolita  y con los dedos le haremos un agujero en el medio.

        8. Calentamos el aceite a temperatura medio no muy fuerte para que se frían bien y no se queden crudos por dentro.

          

         9.  Recién salidos los pasamos por azúcar.

CONSEJO PARA FREÍR: Poner 2 ó 3 rollitos cada vez y no poner ninguno más hasta que no saques todos, para que no se enfríe el aceite.

Os ánimo a que la probéis!!! 

FELICES PASCUAS!!!!!